Муниципальное бюджетное образовательное учреждение -
детский сад компенсирующего вида № 266
Конспект непосредственной образовательной деятельности
По освоению
ОО «Социально-личностное развитие» для детей средней группы «Столовый этикет»
Выполнила воспитатель Черных Анна Юрьевна
Екатеринбург, 2016 год
Конспект по воспитательной работе
с детьми средней группы
Цель: воспитывать у детей культуру принятия пищи, дать детям представление о понятии «Столовый этикет», о культурно-гигиенических навыках.
Задачи:
Воспитывать у детей культуру принятия пищи
Расширить знания детей о столовом этикете.
Закрепить знания о назначении и названии различной посуды.
Закрепить умение правильно сервировать стол.
Учить выделять существенные признаки посуды.
Упражнять в умении классифицировать предметы посуды по одному признаку - назначению: кухонная, чайная.
Вызвать у детей желание красиво сервировать стол и соблюдать правила этикета.
Развивать речь, внимание, память, логическое мышление.
Материалы и оборудование: различная посуда: кастрюли, сковорода, тарелки, чашки, стаканы, ложки, вилки, ножи; картинки с изображением пищи (для игры «Что чем едят», фартуки для дежурных, шапочки, разрезные картинки, картинки с изображением посуды, скатерть для сервировки стола, диск с музыкой.
1.Организационный момент.
Коммуникативное упражнение «Здравствуйте!»
Я с утра пришла сюда,
Здравствуйте, мои друзья,
Здравствуй, солнце и земля,
Это я... (по очереди дети называют себя по имени)
Здравствуйте!
Воспитатель: Ребята, а у кого вы бывали в гостях?
Дети: у бабушки, у дедушки. У друзей. У родственников и т.д.
Воспитатель: а у сказочного героя вы были в гостях? Ответы детей.
Воспитатель: Ребята, вы любите ходить в гости?
Дети: да!
Воспитатель: сегодня я предлагаю вам отправиться в гости к сказочному герою. А к кому мы пойдем, вы узнаете, если отгадаете мою загадку:
Уж не буду, уж не буду
Я посуду обижать.
Буду, буду я посуду
И любить, и уважать!
Дети: это бабушка Федора!
Воспитатель: правильно. Мы пойдем в гости к бабушке Федоре. Но как мы попадем в сказку?
Дети: на ковре-самолете, с помощью волшебной палочки, скажем волшебные слова.
Воспитатель: я предлагаю вам закрыть глаза и сказать волшебные слова: крибле, крабле, бумс!
Появляется Федора.
Федора: Здравствуйте дорогие гости! Как я рада вас видеть.
Дети: Здравствуй, дорогая Федора Егоровна.
Федора: А вы знаете как правильно веси себя?
Воспитатель: Конечно, подскажем. Есть даже такая премудрость, этикет называется .
Что такое этикет?
Знать должны мы с детских лет
Это – нормы поведения:
Как ходить на День рождения?
Как знакомиться? Как есть?
Как звонить? Как встать? Как сесть?
Как здороваться со взрослым?
Много разных есть вопросов.
И на них дает ответ
Этот самый ЭТИКЕТ.
А теперь посмотрите. Федора приготовила нам игры, хочет проверить какие вы внимательные.
2. Игры на развитие внимания, памяти.
-«Что изменилось? Чего не стало? » (справа, слева, между).
3. Физкультминутка.
Воспитатель: - А теперь давайте мы превратимся в посуду, я буду показывать, вы повторяйте.
Вот большой стеклянный чайник:
(Дети надувают животик.)
Очень важный, как начальник!
(Ставят одну руку на пояс, другую изгибают, как носик.)
Вот фарфоровые чашки:
Очень хрупкие бедняжки!
(Приседают, одна рука на поясе.)
Вот фарфоровые блюдца:
Только стукни - разобьются!
(Кружатся, рисуя руками круг.)
Вот серебряные ложки:
Голова на тонкой ножке.
(Потягиваются, руки вверху смыкают над головой.)
Вот пластмассовый поднос:
Он посуду нам принес!
(Наклоняются вперед, руки, как с подносом, тоже вытягивают вперед.)
4. Дыхательное упражнение.
Пока вы собирали посуду посуду, у Федоры самовар закипел. Смотрите, как он кипел: сначала он пыхтел потихоньку, а потом выпустил весь пар: «ПФ-пф-пф». Давайте вместе покажем, как кипел самовар.
(Дыхательное упражнение «Самовар кипит»)
Воспитатель: молодцы. Ну что же, пора стол накрывать. Да чай пить. Вы мне поможете? Что сначала нужно сделать?
Дети: вымыть руки, протереть стол влажной тряпкой, постелить скатерть, расставить блюдца. На них поставить чашки, разложить чайные ложки, поставить сахарницу, чайничек.
Воспитатель: Давайте покажем Федоре, как нужно мыть руки перед едой.
Мышка плохо лапки мыла:
Лишь водичкою смочила,
Мылом мылить не старалась –
И на лапках грязь осталась.
Полотенце в черных пятнах!
Как же это неприятно!
Попадут микробы в рот,
Может заболеть живот.
Так что, дети постарайтесь
Чаще с мылом умывайтесь!
Надо теплою водой
Руки мыть перед едой!
Дети моют руки
4. Беседа.
Зачем мыть руки перед едой?
Для чего нужно мыло?
Почему нельзя вытираться чужим полотенцем?
5.Давайте повторим правила поведения за столом.
Известно с детства это всем:
«Когда я ем, я глух и нем».
Жуешь - закрытым рот держи.
Проглоти - потом скажи.
Блюдо с хлебом далеко,
Дотянуться нелегко.
Рукавом в салат не лезь,
За столом соседи есть
Попроси их вежливо.
И припомни снова,
Вежливое слово.
Не вытирай свой рот рукой-
Салфетка есть перед тобой.
Облизывать не стоит пальцы,
Которые за все хватальцы.
Учитесь ЭТИКЕТУ, детки:
Для рук положены салфетки.
Чтобы что-то резать, нож
В руку правую берешь,
Вилку в руку левую,
Сидишь королевою.
Кто дома есть научится,
В гостях не будет мучиться.
Не вертись, спокойно кушай.
И не чавкай, словно хрюша.
Ложка в чашке – не пропеллер,
Не спеша помешивай.
Чтобы люди не смотрели
На тебя насмешливо.
Чтоб не грохнуться случайно
На пол в час веселья,
Ты на стуле не качайся
Это не качели.
Дети накрывают на стол . Кладут скатерть, салфетки, ложки, ставят чашки.
6.Пока мы повторяли правила, к чаепитию приготовился наш гость. Кто это?
Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу.
Крышка громко зазвенела.
Пейте чай, вода вскипела!
(Повторение чистоговорки)
7 . Приглашение к столу . Чаепитие. А после того как мы попили чай, нужно помыть посуду. А то посуда убежит как от Федоры.
8. Развитие мелкой моторики.
Раз, два, три четыре,
Мы посуду перемыли:
Чайник, чашку, ковшик, ложку
И большую поварешку.
Мы посуду перемыли,
Только чашку мы разбили,
Ковшик тоже развалился,
Нос у чайника отбился.
Ложку мы чуть-чуть сломали -
Так мы маме помогали
9. Подведение итогов.
Конспект занятия по Коммуникации и Художественному творчеству в старшей группе по теме: «Учимся быть вежливыми».
Программное содержание :
Расширять словарный запас вежливых слов ;
Упражнять в употреблении вежливых слов , в умении правильно поступать в разных ситуациях;
Учить детей быть вежливыми со взрослыми и сверстниками;
Познакомить детей со стихотворениями про вежливые слова;
Учить дополнять портрет необходимыми деталями путем рисования карандашами.
Материал : иллюстрации к сказке «Золотой ключик» , схематические изображения настроений, нарисованные контуры лиц, цветные карандаши.
Предварительная работа : беседа про правила поведения в детском саду, упражнять в образовании ласковых имён детей, чтение сказок про вежливость и доброту .
Ход НОД:
1. (Воспитатель входит в группу с куклой Мальвиной).
Здравствуйте, ребята! Вы узнали меня? Да, я – Мальвина. А вы не видели Пьеро и Буратино? Они опять опоздали на урок. А давайте, сегодня я буду учить вас!
Ребята, а вы знаете, что надо сделать, когда заходишь в какую-нибудь комнату? (Правильно, поздороваться) . А если к вам пришли гости, что надо сделать? (поздороваться) Давайте и мы с вами поздороваемся с нашими гостями!
А как люди еще здороваются? (пожимают руки, отдают честь, трутся носами, спинами, обнимаются, машут рукой)
А теперь можете сесть на свои стульчики (стулья стоят полукругом на ковре) .
Послушайте, дети, стихотворение . А потом ответите мне на вопросы.
Слово это словно ключик,
Золотой и сказочный,
Словно самый светлый лучик,
Звать его «Пожалуйста» .
Во дворе, в семье, в саду
Слово это трудится,
У того, кто с ним в ладу,
Все на свете сбудется.
Какое вежливое слово вы услышали в этом стихотворении ? (Пожалуйста)
Когда надо говорить это слово? (Ответы детей)
Какие вежливые слова вы еще знаете ?
А почему эти вежливые слова называют волшебными?
Послушайте еще одно стихотворение :
Спасибо маме за заботу
И папе за его работу,
Сестре и брату за компанию
И бабушке за понимание.
Спасибо всем учителям,
И воспитателям и няням,
Спасибо, что гордятся нами
И добрым учат нас делам.
Какое вежливое слово вы услышали в этом стихотворении ?
Кому и за что говорят дети «спасибо» ?
2. - А сейчас помогите мне закончить предложения - подобрать вежливые слова .
Д/И «Доскажи словечко» :
Растает даже ледяная глыба от слова тёплого… (спасибо)
Зазеленеет старый пень , когда услышит… (добрый день)
Мальчик вежливый и развитый говорит при встрече… (здравствуйте)
Когда нас бранят за шалости, говорим мы… (простите, пожалуйста)
3. (Воспитатель выставляет картинку из сказки «Золотой ключик» .
А сейчас я расскажу вам одну историю, которая произошла не так давно :
Как то в один солнечный день я пригласила к себе в гости Буратино и Пьеро.
Пришли они вместе.
Когда они зашли в комнату, Пьеро сказал : «Здравствуй, Мальвина!» А Буратино сказал : «Ну давайте же быстрее пить чай, я очень проголодался!» и плюхнулся на стул.
Я пригласила мальчиков к столу : «Проходите, пожалуйста, присаживайтесь к столу» . Пьеро сказал «Спасибо» и сел, а Буратино схватил пирожное и стал жевать и что-то говорить.
Я сказала «Угощайтесь, пожалуйста» и Пьеро сказал : «Мальвина, подай мне, пожалуйста, вон ту конфету» . Я подала и сказала «Пожалуйста!» , Пьеро ответил «Спасибо» , а Буратино залез на стол и сказал : «Я тоже хочу конфетку» и взял всю вазочку.
Когда мы попили чай, Пьеро сказал : «Спасибо тебе, Мальвина за угощение» , а Буратино с полным ртом сказал : «Вот это я наелся! Можно идти домой!» и встал из-за стола и молча пошел к двери.
Пьеро тоже встал, еще раз поблагодарил меня за приглашение и сказал : «До свидания, Мальвина. Прости за Буратино» .
Кто вам понравился? Почему?
А почему вам не понравился Буратино?
Но вы, ребята, не расстраивайтесь, я научу Буратино вежливым манерам .
4. Физкультминутка. (Под музыку Буратино)
А теперь пора немного размяться.
Буратино потянулся
Буратино потянулся,
Раз - нагнулся,
Два - нагнулся,
Три - нагнулся.
Руки в сторону развел,
Ключик, видно, не нашел.
Чтобы ключик нам достать,
Нужно на носочки встать.
(Дети имитируют стихотворение , выполняя движения. Руки вверх, вдох - потянулись; наклон - раз, два, три, развели руки в стороны; встали на носочки.)
5 А теперь помогите мне закончить предложения :
1. Когда заходишь в группу , надо…
2. Если встретил знакомого человека, надо…
3. Если вам надо что-то попросить, не забудьте….
4. Если вам надо к кому-то обратиться, сначала …
5. Если вы кого-то задели нечаянно, вы должны…
6. Если вам что-то дали, надо…
7. Если вам нужна помощь, как надо попросить?
8. Когда вы уходите, надо…
6. - Вам приятно, когда с вами говорят вежливо ? А вы всегда говорите вежливые слова ?
Какое у вас настроение становится?
Посмотрите на эти лица. (Воспитатель показывает схемы лиц с разными настроениями) . Они показывают разные настроения. Угадайте, где какое настроение. Какое лицо вам больше всего понравилось? (веселое, улыбающееся, радостное)
7.Рисование.
У меня для вас еще одно задание : давайте вы нарисуете портрет Буратино, чтобы его порадовать. Я уже кое-что нарисовала, вам только надо его дорисовать. Чего здесь не хватает? (бровей и рта) . Вы должны подумать и нарисовать Буратино то настроение, которое вам захочется. Если задумчивое – вот так. Если сердитое…. Если радостное –то…. Подумали? Теперь начинайте рисовать. И не забудьте разукрасить колпачок.
(Дети занимают место за столами и начинают рисовать.)
Молодцы, быстро справились!
А теперь поднимите свои портреты те, кто нарисовал Буратино радостное настроение, а кто грустное. Буратино все-равно понравятся все портреты. Спасибо, ребята.
Я очень рада, что у большинства детей радостное настроение. Значит мы провели это время не зря.
8. - А напоследок я хочу напомнить вам правила вежливости :
Никогда не забывайте говорить вежливые слова .
Каждый день, когда здороваетесь, улыбнитесь своему собеседнику, чтобы у всех было хорошее настроение!
И еще одно стихотворение на прощанье :
Доброта – вещь удивительная.
Быть легче добрым или злым?
Наверно, легче злым.
Быть добрым – значит отдавать
Тепло свое другим.
Быть добрым – значит понимать
И близких и чужих
И радости порой не знать,
Заботясь о других.
Конечно, доброму трудней,
И все же посмотри :
Как много у него друзей!
А злой всегда – один…
Я надеюсь, что вы будете всегда добрыми и вежливыми и у вас будет много друзей.
А я с вами прощаюсь. И иду искать Буратино, чтобы продолжить учит его вежливым манерам .
Д/игра «Склеим чайник». Цель: Учить составлять предмет из частей». См.кн. «Дидактические игры и упражнения по сенсорному воспитанию дошкольников» Л.А. Венгер,1973г., с. 68.
Д/и «Закончи предложение»
Ц.: развивать память, мышление.
Рабочая тетрадь (задание 6д)
Д/и «Найди лишнее»
Ц.: закреплять умение классифицировать предметы.
Пальчиковая гимнастика «Посуда»
Ц.: развитие мелкой моторики рук.
Д/и «Узнай предмет»
Ц.: развивать слуховое внимание.
Д/и «Четвертый лишний»
Ц.: развитие логического мышления.
Игры «Логоформочки», «Геоконт», «Игровизор»
Экскурсия на кухню: рассматривание кухонной посуды. Цель: уточнить представления детей о назначении кухонной посуды, обогащать сенсорный опыт детей.
Образовательная ситуация «Путешествие в прошлое вилки». Цель: Расширять представления детей о посуде: познакомить детей с процессом преобразования вилки. См.кн. Что было до … Игры путешествия в прошлое предметов для дошкольников. О.В. Дыбина, 2010г, с.21.
Игровая ситуация «Мишка моет посуду». Цель: Познакомить детей с трудовым процессом мытья посуды. См. кн. Дошкольник ирукотворный мир. М.В. Крулехт, 2003г,с. 73.
Игровое упражнение «Найди на полосках две одинаковые банки с вареньем». Цель: учить сравнивать предметы посуды по одному(двум) признакам. См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Игровое упражнение «Помоги расставить два перевернутых сервиза чайной посуды». Цель: упражнять в классификации предметов посуды по цвету. См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Дидактическое упражнение «Найди и назови всю металлическую (пластмассовую и др.) посуду». Цель: учить классификации посуды по материалу. из которого она изготовлена». См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Дидактическая игра «Что лишнее и почему?» Цель: закрепить умение различать виды посуды по назначению. См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Оформление коллажа «Посуда». Цель: Способствовать формированию представлений о разнообразии видов посуды.
Дидактическая игра « Назови предметы посуды». Цель: уметь описывать предмет по назначению.
Сравнение предметов посуды (чашки и чайника). Цель: учить детей целенаправленно рассматривать предметы, выделяя особенности их строения, связывая их качества и свойства с назначением.
Наблюдение за трудовыми действиями няни по мытью посуды. См. кн.«Взаимосвязь средств трудового воспитания в педагогическом процессе детского сада. В. М Крулехт,1995г.,с.28. Цель: познакомить детей с трудовым процессом мытья посуды, учить вычленять цель и значимость труда для детей.
Игровая ситуация «Научим Почемучку мыть посуду» Цель: учить выполнять трудовой процесс целостно. См. кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 239.
Ситуация «Поиграем в детский сад». Цель: обеспечить освоение рационального способа мытья чайной посуды». См. кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 242.
Конспект занятия по изобразительной деятельности (лепка)
для детей подготовительной группы (6-7 лет)
Подготовила и провела воспитатель старшей группы Долженко О.В.
Тема: ТОРТ «СЮРПРИЗ».
Программное содержание:
Образовательные:
Вызывать желание передавать характерные признаки объектов;
Учить детей составлять объемную композицию из мелких элементов на основе объединяющего образа;
Активизировать приемы декорирования лепных образов;
Закреплять различные технические приёмы лепки (работать со стекой, украшать изделие рельефными выпуклыми узорами – налепами, расплющивать, лепить диск, тщательно заглаживать края и поверхности изделия);
Расширять словарный запас детей;
Обогащать и развивать игру.
Воспитательные:
Вызывать у детей интерес к лепке съедобных кондитерских изделий для угощения;
Вызывать желание порадовать другого результатами своей работы;
Воспитывать аккуратность в работе.
Развивающие:
Развивать эстетическое восприятие;
Развивать мелкую моторику;
Развивать наглядно-образное мышление.
Развивать произвольное восприятие;
Развивать целостность, предметность, осмысленность восприятия.
Развивать творческое воображение.
Предварительная работа . Рассматривание иллюстраций с изображениями кондитерских изделий. Совместные сюжетно-ролевые игры в группе и на прогулке в песочнице. Беседа о правилах этикета.
Материалы, инструменты, оборудование. Пластилин разных цветов, стеки, дощечки для лепки, стаканчики от йогурта, иллюстрации с изображением кондитерских изделий (торты), витрина игрушечного магазина.
Воспитатель : - Испокон веков русские люди отличались гостеприимством. Вот и наша кукла Даша пригласила гостей на чаепитие. Даша воспитанная кукла. Она хочет порадовать гостей, угостить их вкусным тортом. Стала Даша собираться в магазин. Обычно в магазине на витрине можно увидеть много красивых и вкусных тортов. Откуда же они берутся?
Дети : - Их пекут и привозят в магазин.
Воспитатель : - Верно. Мастера–кондитеры пекут вкусные торты и украшают их как можно красивее и интереснее. Чем привлекательней торт на витрине – тем больше вероятность выбора его покупателем. Я предлагаю вам стать такими мастерами-кондитерами. Мы сделаем разные торты, разместим их на витрине магазина, и тогда у Даши будет хорошая возможность купить понравившийся торт для чаепития.
Проводится пальчиковая гимнастика:
Дружно пальцы встали в ряд (покажите ладони)
Десять крепеньких ребят (сожмите пальцы в кулак)
Эти два – всему указка (покажите указательные пальцы)
Все покажут без подсказки.
Пальцы – два середнячка (продемонстрируйте средние пальцы)
Два здоровых бодрячка.
Ну, а эти безымянны (покажите безымянные пальцы)
Молчуны, всегда упрямы.
Два мизинца-коротышки (вытяните мизинцы)
Непоседы и плутишки.
Пальцы главные средь них (покажите большие пальцы)
Два больших и удалых (остальные пальцы сожмите в кулак)
Воспитатель : - Перед вами стаканчики от йогурта. Представим, что это наши испеченные, но пока не украшенные кремом «коржи». Теперь надо обмазать их «кремом». Донышко стаканчика будет верхней стороной торта, которую мы особенно красиво украсим. А сначала мы нанесем слой «крема» на боковые стороны. Если вы выбрали пластилин коричневого цвета – какой «крем» у вас будет?
Дети : - Шоколадный. А белый – молочный (сливочный).
Воспитатель показывает способ заглаживания поверхности стаканчика пальцами.
Необходимо наносить пластилин по всей боковой поверхности. Старайтесь, чтобы толщина слоя была одинаковой и поверхность как можно более гладкой.
Дети выполняют.
Воспитатель следит за правильностью выполнения, помогает.
Теперь необходимо покрыть «кремом» верхнюю сторону торта. Нам понадобиться для этого плоская лепешка. Как её сделать?
Дети называют способы: скатать, расплющить.
Воспитатель : - Эту лепешку надо наложить и примазать. Теперь край надо украсить.
Воспитатель показывает на картинках способы украшения краев на кондитерских изделиях.
Украшать край мы будем выпуклым, высоким рельефом. Такой способ украшения называется налепами. Возьмите пластилин другого цвета, сделайте тонкий цилиндрик, как шнурочек, теперь можно окантовать край торта. (Показ). А можно взять два разных цвета и сделать два шнурочка, а потом переплести их между собой. (Показ).
Дети определяются с выбором и выполняют задание.
Воспитатель помогает по необходимости.
А теперь самое время для творческой работы. Мы будем наносить узор на торт. Давайте рассмотрим образцы украшения тортов. Что вы можете сказать? Какими элементами часто украшают торты? Где располагается узор?
Дети : - Цветы, ягоды. Верхняя сторона торта самая красивая.
Воспитатель : - Правильно. Боковые стороны торта могут быть украшены мелкими элементами, а вот верхняя сторона – самая красивая. Сначала для узора надо вылепить маленькие элементы: диски, шарики, короткие тонкие цилиндрики. Такие маленькие элементы лучше лепить на ладошке. Если вы хотите сделать красивый «кремовый» цветок, вам необходимо сделать около 7 маленьких дисков. Потом их надо соединить в соцветие. (Показ). Серединку цветка сделать из пластилина другого цвета. После того как налепили цветок на торт, прилепить серединку. Украшение готово. Теперь вы решите для себя как вы хотите украсить свой торт. Какие элементы вам понадобятся, какого цвета пластилин. Приступайте к выполнению.
Дети определяются с выбором и приступают к украшению торта.
Воспитатель следит, как дети составляют узор. Одобряет тех, кто придумал свои элементы.
В конце занятия готовые изделия выставляются на витрину. Воспитатель подчеркивает, что кондитеры испекли славные торты, что их много. Витрина магазина выглядит нарядно, а продукция - аппетитно. Обыгрывается ситуация, как кукла Даша приходит в магазин и выбирает торт для чаепития. Дети играют в «Кондитерский магазин».
